Kjempelett marinade som kan brukes til både scampi, fisk eller kylling.

Marinade:

1 stor chili uten frø

4 ss + fersk koriander

1 stor ss revet fersk ingefær

1/2 dl rapsolje

1 dl soyasaus

saften av 1/2 lime

pepper

Finhakk chili, ingefær og koriander. Tilsett rapsolje og soyasaus, og strø over litt pepper og saften av lime. klipp kyllingfiletene i passe str og legg bitene i marinaden. Dette kan gjerne stå i kjøleskap i en time. Legg kyllingen i en ildfast form , eller tre inn på spyd. Stekes i en forvamet ovn på 200 grader i ca 17 min.