Disse sprø kjeksene passer fint til «etter skolemat». Eller som mellommåltid. Veldig lette og fort gjort å lage.

Du trenger:

3 dl store havregryn

1 dl havremel (knus havregryn i blender om du mangler havremel)

½ ts vaniljepulver (kan sløyfes)

40 g romtemperert meierismør

3 ss fibersirup gold ( http://funksjonellmat.no )

1 ts bakepulver

1 egg

Bland alt det tørre.  Rør godt inn smør og fibersirup med en slikkepott.

Fordel 12-14 kjekser på et bakepapir. Bruk 2 skjeer , da deigen er svært klissete. Stekes midt i ovnen på 200 grader i ca 13 min.

Avkjøles på rist.