Du trenger til 1 langpanne:

120 g surdeig (trenger ikke være moden)

30 g solsikkekjerner

30 g finmalte mandler

20 g chiafrø

75 g lettkokte havregryn

100 g kokt vann

sesamfrø og havsalt til topping

Sett stekeovnen på 160 grader.

Bland alt godt sammen i en bolle. Bruk en slikkepott og dra massen jevnt utover et bakebrett med bakepapir . Topp med sesamfrø og havsalt . Stek midt i ovnen i 10 min. Ta brettet ut og skjær ruter med en pizzaskjærer. Stek videre i 20 min. Vend knekkebrødene og la døra være åpen. Skru ned til 100 grader. De er ferdige når de har fått en gyllen farge og er sprø . Prøv deg fram med din ovn.

Oppbevares i en tett boks.