Maggi begynte å eksperimentere med surdeig for noen år siden. Etter utallige mislykkede forsøk fant hun sin vei. En måte å bake med surdeig på , som alle kan få til. Hun baker med mel,salt og vann. Det er den opprinnelige ekte måten å lage surdeigsbakst på.

I dette nettkurset får du en grundig innføring i ulike baketeknikker. Sammen med boka vil du enkelt få til å bake med surdeig.